Quittenbrand

Quittenbrand

Die Früchte sind große, apfel- oder birnenähnliche Früchte, die von den bleibenden, sich zur Fruchtzeit vergrößernden Kelchblättern gekrönt werden. Das Fruchtfleisch besitzt zahlreiche Steinzellen. Der angenehme Duft beruht aus einem Gemisch von mindestens 80 Duftstoffen, vor allem von Estern. Die bekannte goldgelbe Färbung der Früchte, das sogenannt „quittegelb“ geht hauptsächlich auf das Flavon Quercetin zurück. Fruchtreife ist von (September–) Oktober.

Ein sehr ausdrucksstarker Brand.

40% vol.- Geheimtipp!

Fähigkeiten

Gepostet am

August 23, 2018

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